Le jeudi 9 février dernier, juste avant les vacances, a été proposé un repas à thème sur le Mexique… Nappage des tables à la couleur du drapeau mexicain, quelques objets typiques du Mexique en décoration du self… et 973 repas ont été servis !

Ce déjeuner mexicain était composé, en hors d’œuvre, d’un guacamole maison avec tortillas, salade mexicaine et toasts au poisson ; puis, en plat :

des burritos, des enchiladas ou un dos de cabillaud au citron vert, le tout fait maison, accompagné de riz et de légumes avec sauce… épicée ; en dessert, une glace paletina ou à la noix de cajou !

Jean-Michel DOUDET, Chef