Cette année, la fête de Saint Joseph tombait le dimanche 19 mars… et, par conséquent, l’Église avait « repoussé » cette fête au jour suivant, lundi 20. Comme le veut la tradition à l’Institution, et pour fêter solennellement Saint Joseph, notre Directeur avait commandé auprès des cuisines quelques sucreries pour le fin palais des internes… Ainsi, se surpassant une fois de plus, le Chef a-t-il concocté trois magnifiques gâteaux… dont on dit qu’il ne resta pas une seule miette !