Crêpes et Galettes à profusion…
Lorsque le Chef se met en tête de réaliser 828 repas sur le thème des crêpes et des galettes… Diverses petites crêpes et galettes de blé salées, diverses crêpes sucrées, crêpes crudités, galettes complètes, galettes fromages, crêpes complètes et crêpes fromage, crêpes au sucre, au miel, fourrée à la confiture ou au chocolat… Inutile de […]
Avis favorable
Première étape, lundi dernier : réception fonctionnelle du système de sécurité incendie, suite aux travaux entrepris dans le bâtiment central cet été (internat et salle de restauration). Se sont succédé tout l’après-midi des essais sur les déclencheurs manuels, sur les têtes de détection automatique et sur les commandes manuelles des fonctions de mise en sécurité (évacuation, compartimentage […]
Toque basse !
Il fait un peu partie des murs. Sans être membre du personnel, il y est agrégé bien souvent. Au fil de l’année, il participe à de nombreuses réunions ; son point de vue est toujours écouté parce qu’il exprime avec compétence la sagesse et le recul de celui qui essaie d’analyser les choses dans leur ensemble. […]
Du côté du self…
Depuis leur retour, les élèves ont été placés à table de façon suivante : les tables de 8 sont devenues des tables de 4, les tables de 4 des tables de 2, etc. Les plateaux sont distribués par les équipes à chaque élève et toutes les préparations restent au froid et distribuées, chacun leur tour, avec […]
Petit-déjeuner des élèves de CM2 et de Sixième
Le jeudi 10 octobre au matin, c’est avec impatience et enthousiasme que les élèves de Sixième ont accueilli leurs camarades de CM2, en Salle de Conférences, pour écouter ensemble et attentivement M. Queval, Professeur de SVT, sur l’importance de petit-déjeuner avant de commencer sa journée de classe, mais aussi le questionner sur les notions d’équilibre […]
Du côté de la Restauration
Suite à l’incendie Lubrizol, une des questions légitimes qui nous revient est celle de la restauration. Vous trouverez ci-dessous le communiqué de Newrest-Isidore Restauration, notre partenaire.
Nouvelles de l’Internat
Le soir du 18 décembre dernier, lorsque les internes se sont rendus au self pour dîner, ils ont eu la surprise de constater que le Chef, M. Franck Tison nous avait réservé une surprise remarquable. La tradition était respectée : la soirée pizza-glace… C’est avec enthousiasme et joie que les élèves ont accueillis un si bon […]
De l’importance d’un bon petit-déjeuner…
Le mardi 2 octobre, après l’exposé de M. Queval, Professeur de SVT, sur l’importance d’un bon équilibre alimentaire tout au long de la journée, et notamment au petit-déjeuner, les élèves de Sixième ont été rejoints par leurs cadets de CM2, en Salle de Conférences. Par groupe de quatre (1 CM2 + 3 Sixièmes), ils ont […]
Soirée d’internat : un remarquable enthousiasme !!!
Une soirée spéciale du Chef, une soirée barbecue… de quoi enchanter petits et grands ! Initialement prévue en carré, la disposition des tables s’est vue changée en raison des gouttes de pluies qui se sont invitées à la fête, mais qui n’ont pas empêché nos élèves de pousser la chansonnette. La pluie qui n’a pas […]
Le Mexique s’invite…
Jeudi dernier, 24 mai, l’équipe de la restauration de l’Institution a réalisé un repas à thème sur « Le Mexique ». Le Menu était composé de hors-d’œuvre variés (Salades (soja, tomate, maïs, avocats), Nids de tomates garnies aux crevettes, Pamplemousses en trio avec melon et pastèques), d’un Chili Con Carne pour les petits de l’École, d’un filet […]