Institution Jean-Paul II

Pendant les dernières vacances, nous avons remplacé la machine à laver la vaisselle de notre Self… car les pièces à changer n’étaient plus vendues et celle-ci avait tout de même 27 ans. La nouvelle machine est plus performante en matière de vitesse de lavage et de consommation : deux tiers d’eau et d’électricité en moins par […]

Il est des « pièges » fort sympathiques… Vendredi dernier, à 12h15, toute la Communauté éducative se réunissait au Grand Parloir de l’Institution pour… fêter l’anniversaire du Chef, M. Jean-Michel Doudet. A la tête des cuisines depuis près de 20 ans, Jean-Michel fêtait ce jour-là un chiffre tout rond et, soudain, le chant « joyeux anniversaire » retentit quand […]

Cette année, la fête de Saint Joseph tombait le dimanche 19 mars… et, par conséquent, l’Église avait « repoussé » cette fête au jour suivant, lundi 20. Comme le veut la tradition à l’Institution, et pour fêter solennellement Saint Joseph, notre Directeur avait commandé auprès des cuisines quelques sucreries pour le fin palais des internes… Ainsi, se […]

Cette année scolaire, nous avons voulu innover : une fois par trimestre sera présenté au self un repas sur un thème concernant les pays du monde, des événements nationaux ou divers selon l’actualité.   Le Menu est bien sûr composé de plats en accord avec le thème choisi. Pendant le mois de mars dernier a été […]

Pendant l’année, chaque dernier jeudi avant le départ en vacances scolaires, le chef de cuisine et son équipe proposent aux élèves internes une « Soirée du Chef »…   Pendant mes rencontres avec les élèves délégués de la « Commission restauration » et d’autres, nous échangeons des idées sur les plats à thème : pizzas maison, assiettes kebab, assiettes texanes… […]

Le 17 octobre dernier, premier jour des vacances, l’Équipe de France de Rugby jouait contre la fameuse équipe des All Blacks, pour les quarts de finale du Mondial.   A cette occasion, un petit jeu sur le résultat du match a été organisé à l’Internat… L’idée était que chaque interne qui le souhaitait pronostique le […]

40 ans ! Cela fait 40 ans que notre Institution travaille avec la Société « Isidore Restauration ». Bel exemple de fidélité réciproque qui a fait dire à M. Vermesse, Président de l’OGEC, dans son discours à l’adresse de Mme Barat, Présidente d’Isidore : « Vous n’êtes plus des fournisseurs, mais des partenaires ». Pour fêter ces 40 années, un […]

Chaque mois, Isidore Restauration innove avec une escapade géographique et/ou linguistique.   Hier, c’était le Menu « Antilles »…  En simultané, Franck Cammas arrivait, vainqueur, à Pointe-à-Pitre… Vraiment, à l’Institution, on reste en phase avec l’actualité !   Bravo Chef et à toute l’équipe de la cuisine : élèves, professeurs et personnels ont apprécié cette cuisine ensoleillée… […]

Première réunion du Comité Restauration ce lundi 18 octobre.   Autour du gérant M. BONNET, des responsables de la société de restauration ISIDORE, d’une représentante des parents d’élèves, chaque niveau – de l’école au lycée, sans oublier les internes – a pu s’exprimer sur la qualité et la variété des menus proposés, du petit déjeuner […]

Réunion du Comité Restauration, ce jour, au grand parloir. Etaient présents : M. Bonnet, Chef, Mme Manoeuvrier et M. Doudet d’Isidore Restauration, M. Dubourg, économe de l’Institution, M. Caravaca, RVS Collège, M. Eude, Directeur, Mme Boutheloue, Parent d’élève, et une quinzaine d’élèves représentant les demi-pensionnaires et les internes de tous les niveaux.   Dans un […]